Unsere Geschichte
Was 2004 als kleine Sammlung von Familienrezepten begann, ist heute eine der umfassendsten Plattformen für authentische deutsche Küche geworden. Unser Gründer, Heinrich Müller, startete mit dem Wunsch, die traditionellen Rezepte seiner Großmutter zu bewahren.
Aus der privaten Leidenschaft wurde schnell mehr: Freunde und Familie baten um Kopien der Rezepte, Nachbarn kamen zum Kochen lernen, und schon bald entstand die Idee, dieses Wissen zu teilen und zu erweitern.
Heute sammeln wir Rezepte aus allen deutschen Regionen, erforschen ihre Geschichte und geben unser Wissen in Kochkursen und durch unsere Website weiter.
Unsere Mission
Die traditionelle deutsche Küche zu bewahren, zu erforschen und an zukünftige Generationen weiterzugeben - mit Authentizität, Leidenschaft und Respekt vor der Tradition.
Authentizität
Jedes Rezept wird sorgfältig recherchiert und auf seine Echtheit geprüft.
Gemeinschaft
Wir schaffen eine Gemeinschaft von Menschen, die deutsche Kochkultur lieben.
Bildung
Wir lehren nicht nur Rezepte, sondern auch die Geschichte dahinter.
Unser Team
Die Menschen hinter Deutsche Küche Traditionell
Heinrich Müller
Gründer & Geschäftsführer
Heinrich ist gelernter Koch und leidenschaftlicher Sammler traditioneller Rezepte. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Gastronomie kennt er die deutsche Küche wie kein Zweiter.
Dr. Maria Schmidt
Kulinarhistorikerin
Maria erforscht die Geschichte deutscher Gerichte und sorgt für die historische Authentizität unserer Rezeptsammlung. Sie hat mehrere Bücher über deutsche Kochtraditionen veröffentlicht.
Anna Weber
Küchenchefin & Kursleiterin
Anna leitet unsere Kochkurse und entwickelt neue Rezeptvariationen. Als ausgebildete Konditormeisterin ist sie besonders für unsere Backrezepte verantwortlich.
Deutsche Küche in Zahlen
Unsere Philosophie
Nachhaltigkeit & Regionalität
Wir fördern die Verwendung regionaler, saisonaler Zutaten und unterstützen lokale Produzenten.
Tradition & Innovation
Wir respektieren alte Traditionen, scheuen aber nicht davor zurück, sie für moderne Küchen anzupassen.
Liebe zum Detail
Jedes Rezept wird mit größter Sorgfalt getestet und dokumentiert, bevor es veröffentlicht wird.
Auszeichnungen & Anerkennung
Unsere Arbeit wurde von verschiedenen Organisationen gewürdigt
Kulturpreis Brandenburg 2022
Für die Bewahrung und Förderung traditioneller deutscher Kochkultur
Slow Food Deutschland
Ausgezeichnet als "Botschafter der regionalen Küche" 2021
IHK Bildungspartner
Zertifiziert als Bildungspartner für kulinarische Weiterbildung
Werden Sie Teil unserer Gemeinschaft
Haben Sie Fragen, Anregungen oder möchten Sie mit uns zusammenarbeiten?